On ne va pas se mentir, préparer un pique nique avec des enfants ou bébé, c’est une question d’organisation.

Dans un premier temps, je vais lister en vrac sans détailler les choses qui me paraissent importantes à penser :

• De quoi changer bébé et l’allonger.
• De quoi le protéger su soleil, crème, chapeau
• Des parades anti moustiques
• Une petite trousse de secours en cas de besoin (doliprane arnica)
• Où fera t’il la sieste si besoin…

Mes indispensables pour un pique nique réussi, mais simple:

• Notre porte bébé qui fait sac (Retrouvez le dans cet article En panne d’idées pour occuper votre enfant ? )
• Une glacière et des pains de glace
• De l’eau
• Une serviette ronde pour s’assoir selon le lieu
• Des lingettes pour se laver les mains et des mouchoirs
• Un sac poubelle

En général avec ça on arrive à survivre à 3 🙂 pour nous un pique nique est reposant, sans traîner une grosse valise.

Ce qui me semble important:

• Conserver une chaine froide des aliments, ne pas les mettre chauds dans la glaçière, y mettre des pains de glace, et mettre les boissons à part pour ne pas oubrir tout le temps.
• Ne pas utiliser de mayonnaise, charcuterie grasse oeuf non cuits et sauce à base de crème, ou yahourt, pour ne pas prendre le risque que ça tourne.

Pour le reste, le confort, est ect, ce n’est pas l’indispensable pour nous, mais bien sûr en général on s’adapte, on choisit un lieu facile d’accès, à l’ombre..

Côté alimentation, quoi donner?

D’abord pour les bébés, sachez que jusqu’à 12 mois vous pouvez le nourrir au sein, au biberon, ou ne pas hésiter à compléter avec. Les bébés peuvent manger le repas en pot ou les purées maisons froides, sans trop rechigner en général.

Celles à base de mais, de poivrons, poulet et pomme de terre sont idéales pour être dégustées froides.

Également avec des mini pâtes alphabet, concombre et fêta, jambon.

Vous retrouverez dans la liste ci dessous beaucoup de préparations qui conviendront également aux bébés.

1. Les salades; riz, tomate, pâtes, haricots, pomme de terre …
2. les cakes : olives-parmesan, poireaux-curry, potimarrons-châtaignes, courgette-mimolette, fenouil-aneth, betteraves-cumin
3. Les flancs
4. Les blinis : fait maison de préférence

5. Les crudités : taillées en bâtonnets, les tomates cerises, les radis, les cornichons

6. Les légumes vapeurs froids ; chou fleur, pomme de terre ect vont très bien avec ou sans vinaigrette.

7. Les poulets froids, jambons, oeuf dur… rôtis froids si vous avez une bonne glacière.

8. Des boulettes de viandes aux légumes, froides sont très bonne. On peut aussi les faire à base de céréales pour remplacer la viande.

9.Les fromage apericub, babybel, mimolette, ceux qui ne vont pas fondre facilement à pâte dures et pasteurisés.

10. Des fruits, des compotes à boire, des gâteaux, des biscuits…

11. Quelques idées originales: les bananes déguisée en pirates, le pain de mie découpé à l’emporte pièce recouvert de tranche de concombre, le pain de mie en ours façon pizza olive, la baguette de pain fourrée à ce qu’on veut.

PETIT COIN RECETTES

Pour la base de cake;

• 160g de farine
• 3 oeufs
• 150g de fromage râpé, à réduire si vous mettez un autre fromage
• 1 petit verre d’huile d’olive
• 1 sachet de levure
• sel, poivre

Complétez ensuite cet appareil avec les aliments de votre choix.

Une salade de pâtes qui change:

Pour changer on utilise des raviolis au jambon, avec quelques carottes cuites, tomates et olives noires. Du basilic, du jardin de préférence. Un délice.

Flan aux courgettes :

• 4 courgettes
• 4 oignons
• 3 gousses d’ail
• 4 œufs
• 20cl de crème fraîche
• 1cl de maïzena
• 1 bouquet de basilic
• 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Fromage de chèvre

Découper les courgettes en rondelles. Préchauffer les à la poêle pour qu’elles rendent leur jus avant de les incorporer dans le flan. Faire revenir les oignons dans l’huile avec l’ail.

Dans un saladier battre les œufs et la crème avec la maïzena, puis assaisonnez. Incorporez les courgettes et le fromage de chèvre. Mettre le tout au four à 180 degré pendant 45 min. Laissez refroidir 12h.

La baguette garnie:

Pour cela choisir de préférence une baguette fine, ce sera moins lourd à manger. Avec des petites graines c’est meilleur. Ôter la mie et le remplir de bonne chose. Le meilleur, alterner des couches de Saint Moret ou Boursin, des petits dés de tomates que vous avez assaisonnés au basilic et sel, des dés de cervelas ou surimi. Les possibilités sont vastes. Sur la photo, j’en ai fais un juste pour vous montrer l’idée, ce n’était pas un jour de pique nique alors j’ai pris ce que j’avais. Mais vous avez compris le principe, j’espère 🙂 Et si vous compactez bien et alternez les couches, ce sera joli à la découpe et encore meilleur:)

Perso, je préfère aux sandwich.

Les pains de mie à l’emporte pièce:

Pour cela, choisir de préférence un pain de mie sans croûte. Superposer sur une tranche des fines rondelles de concombre, les plus fines que vous pouvez. Puis découpez à l’emporte pièce des formes. Les étoiles sont jolis. Pour vous montrer l’idée, j’ai pris ce que j’avais, de la tomate. Mais à moins de réussir à la découper plus finement, il vaut mieux utiliser du concombre. Pensez à l’assaisonner. Pour l’emporte pièce ceux en métal feront des formes plus précises. En prendre de taille un peu plus grande donneront également un meilleur rendu.

Même principe pour la pizza, vous ajoutez de l’olive noir pour la truffe de l’ours et les yeux.

Les blinis:

Pour les faire maison, car c’est encore meilleur, j’utilise la recette du blog cooking for my baby qui sont juste délicieux et adaptés aux petits. Je vous invite à y retrouver la recette. Vous y trouverez d’ailleurs de nombreuses recettes pour bébé idéales pour les pique niques, mais pas que!

https://www.cookingformybaby.com/recette-mini-blinis-apero-pique-nique-bebe-10-mois/

La banane pirate :

Pour la banane pirate, je vous partage dès que j’ai une banane ( décidément elle a rien dans son frigo 🤭) une photo. Voici un petit aperçu retrouvé sur internet. L’idée est d’utiliser un joli tissu rouge à pois blanc par exemple. Un fruit simple mais mignon pour les enfants.

Les brochettes:

À préparer avant à la maison, pour ne pas avoir à les découper et éplucher sur place. Aussi bien pour les légumes que les fruits ou les bonbons 🙂

Voilà, si vous avez des questions pour des recettes ou des idées supplémentaires à partager je suis preneuse. Bien sûr je vous ferai suivre nos prochaines réalisations pour nos pique niques. N’hésitez pas à préparer avec votre enfant, il sera content de participer à l’élaboration de ce moment de partage en famille.