Voici une recette pour manger des légumes sans s’en rendre compte 😉

Ingrédients :

150 g farine
1 paquet de levure chimique
1 grosse pincée de sel
2 oeufs
200 ml lait
2cl d’huile
400 g de purée de courge (potiron, butternut…)

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NLaissez reposer la pâte une dizaine de minutes puis cuire les pancakes à la poêle.

Le goût de la courge ne se ressent que très peu mais va apporter du moelleux aux pancakes, il peuvent être mangé sucré comme salé.